בחירת בית הספר לשפים "בישולים"
"בישולים" נוסד לפני 13 שנה וחרט על דיגלו מטרת עליונה: ליצור מוסד לימודים קולינארי שמשלב לימוד טכניקות צרפתיות קלאסיות לצד החדשנות והיצירתיות שמאפיינות את המטבח העולמי העכשווי כל זאת במסלול הכשרה מעשי מרוכז.על ראשוני השפים שהצטרפו לסגל של בישולים נמנו ישראל אהרוני, חיים כהן, יונתן רושפלד, הנס ברטלה, יורם ניצן, עופר גל ועוד רבים אחרים. כולם חלקו את החזון - לעצב את פניה של הקולינאריה הישראלית. עם השנים הפך "בישולים" שם דבר, כמו גם סגל השפים, המרצים והרשימה הארוכה של בוגריו.
השף מאיר דנון הינו המנהל המקצועי של בישולים, את דרכו עשה לצד שפים ידועי שם בצרפת ובבלגיה במסעדות המעוטרות בשלושה כוכבי מישלן. מאיר דנון שימש כשף ראשי של מספר מסעדות גורמה בפריז לפני ששב ארצה להוביל את בישולים.
המלצת השף מאיר דנון
"היתרון של ויטמיקס מול בלנדרים אחרים הוא בכח שלו ובאיכות הטחינה המאפשרת לטחון גם מוצקים או מוצרים דלים בנוזלים. לויטמיקס מוט ערבול שאני מוצא כמאוד פרקטי בעיקר בעבודה עם כמויות קטנות ועם תערובות עבות. איכות הטחינה והעיבוד מאפשרים להגיע לתוצאה הרבה יותר עדינה ואחידה, כך למשל בהכנת של פרפה כבד עוף, ביסק סרטנים,טחינה של פירות וכו'."
קישור לסרטון מ"טיפ ברגע" באדיבות פורטל YNET
