אוזני המן/רוגלעך ללא גלוטן

מבחר מתכונים בריאים, עשירים ומגוונים.

  • אוזני המן/רוגלעך ללא גלוטן

16 בפברואר 2016

טבעוני

מתכון לאוזני המן/רוגלעך

5 יחידות

מצרכים:

כוסמת (לא קלויה, רצוי אורגנית, רצוי מונבטת)

תמרים

… וזהו!

אופן ההכנה:

בצק:

שמים בויטמיקס כוסמת
מוסיפים מים בגובה פי 2
אם רוצים אפשר גם להוסיף בננות, תמרים
טוחנים היטב
שופכים על דף טפלקס (לעוגיות/אוזני המן: לשפוך לא על כל הדף אלא בצורת עיגולים)
מייבשים במייבש מזון במשך כ-6 שעות עד שמתקשה

מילוי:

טוחנים היטב בויטמיקס כוס תמרים וכוס וחצי מים
* אופציונאלי: להוסיף פרג/אבקת קקאו/חרובים/וניל
שופכים ומורחים את המילוי על הבצק הקשיח ומחזירים למייבש
לאחר 2-3 שעות, כשהבצק ספג את המילוי והתרכך (תוך כדי סופג את הטעם של המילוי), מגלגלים את הבצק לפי הצורה הרצויה רוגלך/אוזני המן
משאירים בייבוש לעוד כמה שעות כדי שיתקשה שוב ויהיה פריך

בתמונה של האוזני המן פיזרתי קצת שבבי קוקוס, שנראים כמו אבקת סוכר…

זהירות – ממכר!