אקסקליבור היא בין החברות הראשונות בעולם שפיתחה ויצרה מייבשי מזון חשמליים אוטומטיים. מייבשי מזון המצטיינים ברמת אמינות גבוהה, בקלות תפעול עם יעילות ייבוש וחיסכון באנרגיה. כל מייבשי המזון של אקסקליבור מיוצרים בארה"ב.

  • ייבוש פירות במייבש מזון

הרשמה לסדנת ייבוש מזון
ללא תשלום

מלאו את הפרטים שלכם כאן למטה ונחזור אליכם בהקדם עם פרטים נוספים

הכירו את היתרונות בהכנת פירות יבשים בבית

מייבש המזון של אקסקליבר מאפשר לכם להכין כמויות גדולות של פירות מיובשים וטבעיים תוצרת בית עם טעמים חזקים וארומה עשירה לאירוח, קישוט והעשרה של מאכלים. תהליך ההכנה הפשוט באמצעות מייבש מזון בטמפרטורה הנמוכה מ-48 מעלות, שומר על כל הערכים התזונתיים של הפירות, ובנוסף הופך אותם לפריכים ובעלי טעמים עשירים ומורגשים יותר. כך תוכלו להנות מחטיפים טבעיים לחלוטין, בריאים וטעימים יותר.

הכנת פירות יבשים במייבש מזון ביתי

1. תהליך ההכנה של פירות יבשים כולל 3 שלבים: שטיפה וקילוף של הפירות הטריים.
2. פריסת הפירות לפרוסות דקות והנחתם על מגשי המייבש לפרק הזמן הדרוש בהתאם לטבלה:

סוג הפריצורת הכנהזמן ייבוש
ענביםחותכים כל ענב במרכז ומניחים עם החתך כלפי מעלהכ-22 שעות
מנגוחותכים לפרוסות דקות מאוד בעובי סנטימטרכ-12 שעות
מלוןמסירים את הקליפה והגרעינים וחותכים לפרוסות עבותכ-14 שעות
אגסיםחותכים לפרוסות דקות בעובי חצי סנטימטר כ-12 שעות
תותיםחותכים כל תות במרכז ומניחים עם החתך כלפי מעלהכ-10 שעות
בננותחותכים לפרוסות דקות בעובי סנטימטרכ-10 שעות
קיווימסירים את הקליפה, וחותכים לפרוסות בעובי חצי סנטימטרכ-15 שעות
אננסמסירים את הקליפה, הכתר והעיניות, וחותכים לפרוסות בעובי סנטימטרכ-10 שעות

 

3. איחסון הפירות המיובשים בקופסאות וואקום אטומות על מנת לשמור על הפריכות והטעם לאורך זמן.

עדיף להכין בבית 

להכנת פירות יבשים בבית יש מספר יתרונות בלעדיים:

✓ טריות – הכנת הפירות היבשים בביתכם מאפשרת להם להנות מפריכות מקסימלית וטעם עשיר 
✓ אפשרות לאורגני – בייבוש בייתי אתם בוחרים את הפירות שאתם מעוניינים לייבש. אפשרות זו מאפשרת לכם ליבש רק גידולים אורגניים ולא מרוססים. 
✓ פירות שקשה למצוא מיובשים – בחנויות ניתן למצוא מגוון מצומצם יחסית של הפירות הפופולארים ביותר (בננה-צ'יפס, תמריפ, אננס, שזיף, משמש, צימוקים וכו') עם מייבש מזון ניתן להנות ממרבית הפרות שאתם אוהבים ואינם נמכרים בחנויות, כגון אפרסמון, קיווי, תפוז, תות ועוד.
✓ מחיר – מחיריהם של הפירות היבשים גבוה מאוד בשל מורכבות הייצור והייבוא לישראל ממדינות רחוקות כגון תאילנד או סין. בייבוש ביתי עלות הפירות היבשים זהה למחירם של פירות טריים בחנויות. והם לא רק זולים יותר, אלא בריאים הרבה יותר. 

ייבוש פירות במייבש מזון
ייבוש פירות במייבש מזון
ייבוש פירות במייבש מזון
ייבוש פירות במייבש מזון

מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך