עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות

מבחר מתכונים בריאים, עשירים ומגוונים.

  • עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות

24 בינואר 2019

חדש!

25 דקות
טבעוני

מתכון לעוגיות חמאת בוטנים טבעוניות

20-24 עוגיות

מצרכים:

  • ¾ כוס חמאת בוטנים
  • ½ כוס סוכר קוקוס
  • ¼ כוס סירופ מייפל
  • 3 כפות שמן קוקוס, נוזלי
  • 2 כפות פשתן
  • 5 כפות מים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • ¼ 1 כוסות קמח שיבולת שועל ללא גלוטן *
  • ½ כפית סודה לשתיה
  • ½ כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
  • קורט מלח

 

אופן ההכנה:

  • לחמם תנור ל- 175o
  • טוחנים את הפשתן בבלנדר ויטמיקס במהירות גבוהה במשך 5 שניות לקבלת אבקה. מערבבים עם המים ונותנים לזה לעמוד במשך 10 דקות. זה יהווה את התחליף לביצים.
  • בקערה גדולה מערבבים את חמאת הבוטנים, סוכר קוקוס, סירופ מייפל, שמן קוקוס, תערובת הפשתן ותמצית הוניל.
  • מוסיפים את הקמח, סודה לשתיה, אסקת אפיה ומלח. מערבבים היטב עד לקבלת בצק סמיך וקצת דביק.
  • לוקחים כף מהבצק ומגלגלים לכדור. משטחים בעזרת מזלג.
  • אופים כ-10 דקות ומצננים אותן כ-10 דקות על רשת צינון.

* ניתן לטחון לקמח ¼ 1 כוסות שיבולת שועל דקה בויטמיקס בעזרת הקנקן לקמחים