תחליפי חלב וגבינות צמחיות

מבחר מתכונים בריאים, עשירים ומגוונים.

  • תחליפי חלב וגבינות צמחיות

גבינה טבעונית חצי קשה

גבינה טבעונית חצי קשה ללא אגוזים!

הכנה מהירה
טבעוני
שוקו נוטלה

מצרכים: כוס אגוזי לוז 10 תמרים 3 כוסות מים 1 כפית תמצית וניל 3/4 כוס קקאו ניבס אופן ההכנה: משרים את אגוזי הלוז במשך לילה. משרים את התמרים כשעה. טוחנים את האגוזים, תמרים, מים ותמצית וניל בבלנדר ויטמיקס במהירות גבוהה למשך חצי דקה. מסננים את החלב בעזרת שקית לסינון חלב או חיתול בד. מכניסים לקנקן הויטמיקס […]

הכנה מהירה
טבעוני
משקה שוקולטה

משקה שוקולד אמיתי ובריא

הכנה מהירה
טבעוני
מתכון ליוגורט שקדים

מתכון יוגורט שקדים    מרכיבים ליוגורט: 1.5 כוסות שקדים מושרים ללילה ומקולפים 2 כוסות מים קרים 2 כף מייפל טבעי 1 כפית תמצית וניל 1/2 כפית קינמון אופן ההכנה טוחנים את כל המרכיבים בויטמיקס עד לקבלת מרקם חלק יוצקים לכוסיות, מוסיפים גרנולה ופירות טריים ומגישים   מוצר בו השתמשנו להכנת המתכון: בלנדר Vitamix – מהיבואן ישירות […]

הכנה מהירה
טבעוני
מתכון "גבינת" שמנת קשיו

מתכון "גבינת" שמנת קשיו מרכיבים: 1 כוס קשיו מושרה למשך ארבע שעות 4-5 כפות מיץ מלימון טרי 1/2 כפית מלח הימלאיה 1/4 כפית פלפל שחור 1/3 כוס מים (או יותר למרקם דליל) תוספות אפשריות: זרעי כוסברה, זיתי קלמטה, עירית, בצל ירוק, עשבי תיבול, קצח, סומק, פפריקה ועוד… אופן ההכנה: שוטפים את הקשיו לאחר ההשריה ומניחים […]

טבעוני
מתכון לחלב אגוזי לוז

מתכון לחלב אגוזי לוז    מרכיבים: 1 כוסות אגוזי לוז מושרים ללילה 3 כוסות מים 1 כפית תמצית וניל 1 תמר מג'הול אופן ההכנה: טוחנים את כל המרכיבים בויטמיקס במהירות גבוהה מעבירים דרך בד סינון לשמור במקרר בקנקן וואקום 3-4 ימים  

טבעוני
לבאנה קשיו

מצרכים: 2 כוסות קשיו מושרים במים לכ-4 שעות, ומסוננים 1/3 כוס מים מסוננים 3/4 כוס מיץ לימון טרי 1 כפית מלא הימלאיה   אופן ההכנה: לטחון יחד את כל המרכיבים הרשומים מעלה בויטמיקס עד לקבלת מרקם קרמי אחיד. לקשט עם שמן זית איכותי וזעתר.  

טבעוני
גבינה טבעונית למריחה עם עשבי תיבול

מצרכים להכנת הגבינה הבסיסית:  2 כוסות שקדים, לפי ההוראות הכתובות מטה 3 כוסות מים 2 כפסולות פרו-ביוטיקה   תערובת עשי התיבול: 1/3 כוס מיץ לימון 1 כף שמרי בירה 1 כף בצל ירוק קצוץ 1 כף עירית קצוצה 1 כף כוסברה קצוצה 1 כפית נענע קצוצה ¼ בצל סגול קצוץ 1 כפית מלח ¼ כפית פלפל […]

טבעוני
גבינת קשיו למריחה

מצרכים: 1 כוס אגוזי קשיו, מושרים למשך 3 שעות ומסוננים 3/4 כוס מים מיץ מ 1/2 לימון סחוט 1/2 כפית מלח 1/2 שן שום   אופן ההכנה: לסנן את המים מאוגוזי הקשיו ולשטוף היטב במים להכניס את כל הרכיבים למיכל של הויטמיקס בסדר שרשום מעלה להפעיל את הויטמיקס על מהירות 1 ולהעלות למהירות 10. בויטמיקס […]

הכנה מהירה
טבעוני
חלב סויה

מצרכים: 1/2 1 כוסות (300 גר') פולי סויה 1 כפית ממתיק טבעי 3.5 כוסות (840 מ"ל) מים אופן ההכנה: נקו את פולי הסויה השלמים והשרו אותם במים למשך 4-8 שעות. אדו אותם למשך 15 דקות. נקזו את המים מפולי הסויה והניחו להם להתקרר. הניחו את כל המרכיבים במיכל ויטמיקס לפי הסדר בו הם רשומים וסיגרו את […]

טבעוני
צ'אי הודי

מצריכם: 1 כוס שקדים 3 כוסות מים ½כפית ג'ינג'ר טחון 4 תרמילי הל קינמון להגשה אופן ההכנה: הכינו חלב שקדים מהשקדים והמים (טחנו בויטמיקס את השקדים עם המים וסננו בשקית סינון). החזירו את חלב השקדים למיכל והוסיפו את המצרכים למיכל הויטמיקס. בחרו באפשרות Variable1. העבירו את המכשיר למצב 10 Variable ואז למצב High. הפעילו למשך כ […]

הכנה מהירה
טבעוני
חלב קוקוס

מצרכים: 1/2 קוקוס מקולף (יוצא החלה הכי טעים) או כוס דחוסה קוקוס טחון (אורגני ללא חומרים משמרים) 3 כוסות מים מטוהרים אופן ההכנה:  שמים את הקוקוס ומים בבלנדר ויטמיקס ומפעילים לדקה. מסננים דרך שקית בד והחלב מוכן. מתכון כל כך פשוט שחוסך את כל החומרים המשמרים והחומרים המלבינים שקיימים בחלב קוקוס המעובד בסופרמרקטים. ניתן להכין […]

הכנה מהירה
טבעוני
סינון
סינון לפי: