לבאנה קשיו

מבחר מתכונים בריאים, עשירים ומגוונים.

  • לבאנה קשיו

10 בינואר 2018

טבעוני

מתכון לגבינת לבאנה טבעונית על בסיס קשיו

מצרכים:

2 כוסות קשיו מושרים במים לכ-3 שעות, ומסוננים

1 כוס מים

2 קפסולות של פרו-ביוטיקה

 

אופן ההכנה:

לטחון יחד את כל המרכיבים הרשומים מעלה בויטמיקס עד לקבלת מרקם קרמי אחיד.

להעביר לקערת זכוכית, לכסות במגבת ולסגור עם גומייה.

להניח על השיש עד שהיוגורט מוכן (לוקח עד יומיים בימי הקיץ וכ-3 ימים בחורף)

 

לאחר הכנת יוגורט הבסיס, להוסיף-

¼ כוס מיץ לימון

1 כפית מלח

לערבב היטב ולמזוג על צלחת שטוחה, לקשט עם שמן זית איכותי וזעתר.

לקבלת יוגורט מתוק, ניתן להוסיף למתכון הבסיסי:
– 2 כפות מייפל/אגבה/סילאן/דבש
– כוס פטל מופשר
– 1/2 כפית תמצית וניל

 

המתכון באדיבות השפית לי חכים