גבינה טבעונית חצי קשה

גבינה טבעונית פשוטה שיכולה להתאים גם לכריכים וגם לפיצה.

מרכיבים:

• 1 כוס אורז מבושל
• 2 כוסות חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
• 3 כפות שמרי בירה
• 1 כפית מייפל
• ½ שן שום
• 1 כפית מלח
• 2 כפיות שמן קוקוס
• מיץ מלימון אחד
• 4 כפות קמח טפיוקה

אופן ההכנה:

להכניס לקנקן של בלנדר הויטמיקס אורז, חלב, שמרי בירה, מייפל, שום, מלח, שמן קוקוס, לימון ולטחון במהירות גבוהה במשך 10 שניות או עד לקבלת מרקם חלק.

להוסיף את הטפיוקה ולטחון שוב להטמעה.

למזוג את הבלילה לסיר ולבשל על חום בינוני עד להסמכה.

להעביר לקערת זכוכית ולשים במקרר במשך כמה שעות עד לילה.