מתכון לנוטלה בריאה וטעימה

מרכיבים:

2 כוסות אגוזי לוז
1/3 כוס קקאו
1 כוס סירופ מייפל
1 כפית תמצית וניל
קצת מלח

קולים את האגוזים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות.
לאחר שמתקררים מעט ניתן לקלפם בקלות.
טוחנים את האגוזים בבלנדר ויטמיקס במהירות גבוהה עד שמתקבל מרקם של ממרח (כדקה). אם יש צורך בטחינה נוספת, להמתין חצי דקה ולטחון שוב.*
מוסיפים את יתר המרכיבים וטוחנים פעם נוספת במהירות גבוהה, במשך כמה שניות, עד שהנוטלה מוכנה.