קרקרים פשתן בתיבול קארי

מתכון להכנת קרקרים פשתן טעימים ובריאים, חטיף בריא ותוספת נהדרת לצד כל סלט ומרק

 

מצרכים:

כוס וחצי זרעי חמניות מונבטות (נבטוטים קטנים- לא נבטים ירוקים)

כוס וחצי פשתן מושרה במים לפחות שמונה שעות מראש

זוקיני אחד בינוני

גזר אחד בינוני

שתי כפות של קוביות בצל

1-2 שיני שום

כפית שטוחה של קארי

חצי כוס פטרוזיליה או כוסברה קצוצה

3-4 כפות שמן שומשום

4-5 כפות רוטב סויה תמרי או מלח לפי הטעם

 

אופן ההכנה:

טוחנים במכונת מעבד מזון גרין סטאר / גרין פאוור / אוסקר את החמניות המונבטות, זוקיני, גזר, בצל, שום, פטרוזיליה או כוסברה.

לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים, בוחשים היטב בעזרת הכף. משטיחים את הבלילה על גבי דפי פראפלקס בעובי 3-4 מ”מ ומייבשים במייבש המזון למשך 5-6 שעות.

לאחר שהצד העליון של הקרקרים מתייבש, הופכים אותם כך שהצד היבש מונח על גבי הרשת של המגש של המייבש, מקלפים את דף הפראפלקס וממשיכים לייבש למשך 4-5 שעות נוספות.

 

לאחר סיום הייבוש חותכים לריבועים (ניתן גם לפני הייבוש לסמן קווי חיתוך).