עוגת גבינה טבעונית

מרכיבים לקרסט:

• 1/4 כוס קשיו טבעי
• 1/4 כוס פקאן טבעי
• 1/2 כוס פתיתי קוקוס
• 4 תמרים מסוג מג’הול
• קורט מלח
• 1/4 כפית קינמון

מרכיבים לגבינה:

• 2 כוסות קשיו מושרים למשך ארבע שעות ומסוננים
• 5 כפות סירופ מייפל טבעי
• 1/4 כוס חלב אגוזי לוז/ חלב שקדים
• 6 כפות מיץ מלימון טרי
• גרידת לימון מלימון אחד
• 1/3 כוס שמן קוקוס מומס
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח הימלאיה

אופן הכנה לקרסט:

• טוחנים את כל המרכיבים בויטמיקס
• משטחים בתבנית ומקפיאים

אופן ההכנה לגבינה:

• טוחנים את כל המרכיבים בויטמיקס, עד לקבלת מרקם קרמי אחיד
• מעבירים את התערובת לתבנית עוגה/ לתבניות אישיות
• מקפיאים עד להתייצבות