תיאור
סכין קרמית מסדרת Shin של חברת קיוסרה. בעלת ידית ארגונומית המאפשרת אחיזה קלה ונחה. אידיאלית לעבודה מדויקת וממושכת.
השימוש בסכין קרמית אידיאלי לפריסת פירות, ירקות ומזונות אחרים, קשים ורכים כאחד. זאת בשל הפריסה הנוחה והמדויקת. החיתוך נעשה בלחיצה מלמעלה למטה כמעט ללא מאמץ.
חדות הלהב, משקלה הקל של הסכין ויתרונות החומר ממנו היא עשויה, הופכת את הסכין הקרמית למבוקשת בקרב משתמשים ביתיים, חובבי בישול, טבחים ושפים כאחד. חדות הסכין נשמרת לאורך זמן גם בשימוש תכוף, ותדירות השחזתה נמוכה בהרבה מאשר בשימוש בסכין מתכתית.
בשנים האחרונות גוברת המודעות לסכינים קרמיות, והשימוש בהן צובר תאוצה בארץ ובעולם. השימוש בסכין קרמית מאט את תהליך חמצון המזון, בזכות החומר הקרמי (הטבעי) ממנו עשויה הלהב, והחדות הגבוהה.
היתרונות שבשימוש בסכין קרמית:
- חדות גבוהה מאד – מאפשרת חיתוך נקי ודק של מזונות רבים ומגוונים.
- עמידות לאורך זמן ותחזוקה קלה- סכינים קרמיות חדות לאורך זמן (עד פי 10 יותר זמן מסכיני מתכת), ללא כל צורך בהשחזה למשך שנים רבות מאד.
- סכין קרמית בהשוואה לסכיני מתכת אינה מחלידה לעולם.
- נוחות – משקלה של הסכין הקרמית נמוך בהרבה ממשקל סכין מתכתית, ולכן היא נוחה מאוד לאחיזה.
- בריאות – בשונה מסכינים מתכתיות, השימוש בסכין קרמית בחיתוך ירקות ופירות אינו יוצר תגובה כימית הגוררת חמצון ופוגעת בויטמינים.
- הסכין הקרמית של קיוסרה היא מעט גמישה ולכן הרבה פחות שבירה מסכינים קרמיות אחרות.
הנחיות לשימוש נכון בסכין קרמית Kyocera
סכיני הקרמיקה של Kyocera מצטיינות בחדות יוצאת דופן ובשמירה על ביצועים לאורך זמן. כדי ליהנות מהן בצורה בטוחה ויעילה, מומלץ להקפיד על שימוש נכון:
-
מתאימות לחיתוך מדויק של ירקות, פירות, עלים, דגים ובשר רך ללא עצמות.
-
יש להשתמש על קרש חיתוך עץ או פלסטיק – לא על שיש, זכוכית או צלחות.
-
אין להשתמש לחיתוך מזון קפוא, קליפות קשות (כגון דלעת או קוקוס) או עצמות.
-
אין להפעיל לחץ, לעקם או להשתמש בלהב לצרכים שאינם חיתוך ישר.
-
שטיפה ביד לסכינים עם ידית עץ; סכינים עם ידית פלסטיק ניתנות לשטיפה במדיח (בסלסילה העליונה בלבד).
-
לאחסן בנדן או בבלוק ייעודי, ולהימנע מהשלכה חופשית במגירה.
-
במקרה של ירידה בחדות – ניתן להשחיז במשחיז קרמי ייעודי של Kyocera.
שימו לב: שימוש שאינו בהתאם להנחיות אלה עלול לגרום נזק לסכין – ויוחרג מתנאי האחריות של היצרן.
בנוסף, מעבר להיותה חדה, הזירקוניה ממנה עשוי הלהב הקרמי לעולם לא תחליד, זאת ועוד, קלות הסכין בשונה מסכיני פלדת על חלד, מאפשרת עבודה ממושכת ללא כאבי מפרקים.
