מחבת לקרפים קוטר 20 ס”מ, עם דפנות נמוכות להכנה קלה ונוחה של קרפים ופנקייקים. המחבת מתאימה לכל סוגי הכיריים כולל אינדוקציה.

מחבת הקרפ מברזל יצוק של Fissman היא כלי בישול קלאסי שמחזיר את השליטה למטבח הביתי. זהו כלי עשוי מקשה אחת של ברזל יצוק, ללא ציפויים מלאכותיים, שמספק חוויית בישול יציבה, מדויקת ובריאה יותר לאורך שנים.

הברזל היצוק מתחמם בהדרגה ושומר על החום לאורך זמן – יתרון משמעותי בהכנת קרפים, פנקייקים וחביתות, שבהם אחידות החום משפיעה ישירות על המרקם והתוצאה. הדפנות הנמוכות מאפשרות היפוך קל ומדויק, בלי מאבק עם הכלי.

תכונות:

• ברזל יצוק איכותי במיוחד – חום אחיד ויציב לתוצאה מושלמת בכל הכנה.

• נון־סטיק טבעי ללא ציפויים – משתבח עם הזמן, לבישול בריא ובטוח יותר.

• קוטר 20 ס”מ – מושלם לקרפים, פנקייקים ומנות אישיות מדויקות.

• מתאים לכל סוגי הכיריים – כולל אינדוקציה, וגם לתנור, גריל ואש פתוחה.

• דפנות נמוכות וחכמות – להיפוך קל ושליטה מלאה בזמן הבישול.

• ידידותי לסביבה ובטוח לבריאות – ללא כימיקלים מזיקים – בחירה מודעת ובריאה יותר..

• כלי שנשאר איתך לשנים – עמיד, חזק ונועד לשימוש יומיומי לאורך זמן.

הנחיות לשימוש נכון בכלי בישול מברזל:

שימוש ראשוני – לפני השימוש הראשון יש לבצע שימון ואפייה:
יש לשמן את המחבת בשכבה דקה ואחידה של שמן, רצוי שמן בעל נקודת עישון גבוהה – כגון שמן אבוקדו, שמן זרעי ענבים, שמן קנולה, שמן חמניות, שמן סויה.
– מכניסים לתנור שחומם מראש ל־200–220 מעלות למשך שעה.
– מכבים את התנור ונותנים למחבת להתקרר בתוכו.

לאחר שלב זה המחבת מוכנה לשימוש.

בפעמים הראשונות כדאי לטגן מאכלים שומניים או להשתמש בכמות נדיבה של שמן.
המטרה: ליצור בהדרגה שכבת מיגון טבעית שמעניקה אפקט נון־סטיק.
בטיגונים הראשונים לא מומלץ לטגן מזון חומצי – עגבניות או רסק עגבניות, הדרים, יין וכו’.

הנחיות ניקוי לאחר שימוש
– שוטפים את המחבת במים חמים עם מברשת/ספוג.
– ניתן להשתמש במעט סבון.
– מייבשים היטב: מומלץ להניח על הכיריים ולהדליק ללהבה נמוכה לדקה–שתיים עד ייבוש מלא.
ייבוש מלא מונע חלודה ושומר על איכות המחבת.
תחזוקה – בתחילת הדרך חשוב לשמן את המחבת אחרי כל שימוש:
– שוטפים.
– מייבשים היטב.
– מורחים שכבה דקה של שמן ומשאירים לייבוש.
עם הזמן, ככל שהשכבה המחוזקת מתפתחת, אפשר להוריד את תדירות השימון.
השקעה קטנה בתחזוקה נותנת תוצאות: מחבת שמחזיקה שנים, משפרת את הבישול, ומתנהגת כמו מחבת נון־סטיק טבעית לחלוטין.
** חשוב מאד ! כלי מברזל יצוק אינו מתאין לניקוי במדיח כלים.

אזהרה: המחבת לוהטת מאוד בזמן שימוש. יש להיזהר מידית הממחבת כאשר היא חמה ולעשות שימוש בכפפת תנור או מגבת עבה.
תיהנו מהבישול!