תיאור
מחבת נירוסטה TRI-PLY מסדרת ACHIRD של חברת רסטו הגרמנית בקוטר 26 ס”מ
למחבת מבנה תלת־שכבתי המשלב שתי שכבות נירוסטה 18/10 איכותית עם ליבת אלומיניום מלאה המתפרסת גם בתחתית וגם בדפנות – לפיזור חום מהיר, אחיד ומדויק.
מה מיוחד בה?
פנים המחבת מעוצב בדוגמת Honeycomb (כוורת) עם ציפוי נון סטיק, המגבירה עמידות לשריטות ומסייעת בהפחתת הידבקות המזון. התוצאה: צריבה מושלמת של בשר ודגים, הקפצה מדויקת של ירקות והכנת רטבים.
בנייה מלאה – TRI-PLY, הכוונה היא למבנה שבו שלוש שכבות המתכת מחוברות יחד לאורך כל גוף המחבת – מהתחתית ועד הדפנות – ולא רק בתחתית בלבד.
שלושת שכבות המתכת מחוברות יחד בתהליך ייצור אחד:
-
שכבה פנימית – נירוסטה 18/10 עם ציפוי נון סטיק באזורי הכוורת
באה במגע עם המזון. היא בטוחה לשימוש עם אפקט נון סטיק. -
ליבה מרכזית – אלומיניום
אלומיניום הוא מוליך חום מצוין ולכן הוא מפזר את החום במהירות ובאחידות על פני כל שטח המחבת.
בזכות פיזור החום היעיל, ניתן לבשל בטמפרטורה נמוכה יותר ולחסוך עד 25% באנרגיה. -
שכבה חיצונית – נירוסטה 18/10 מותאמת אינדוקציה
מעניקה חוזק מבני ומאפשרת שימוש בכל סוגי הכיריים, כולל אינדוקציה.
המשמעות עבור המשתמש
התוצאה היא כלי בישול שמתנהג יותר כמו ציוד של מטבח מקצועי:
שליטה טובה יותר בחום, בישול אחיד, ותוצאה טעימה ומדויקת יותר – במיוחד בטיגון, צריבה והקפצה.
הוראות שימוש
-
לפני השימוש הראשון יש לשטוף את המחבת במים חמים וסבון עדין, לשטוף ולייבש היטב.
-
לקבלת תוצאות מיטביות מומלץ לבשל על חום נמוך עד בינוני. חום גבוה עלול לגרום להידבקות או חריכה של המזון.
-
לצמצום הידבקות בזמן טיגון, בישול או צלייה – יש לחמם מראש את המחבת על חום נמוך למשך 1–2 דקות.
-
יש לבחור את מקור החימום המתאים לגודל המחבת לקבלת פיזור חום אופטימלי.
-
בשימוש בכיריים גז, אין לאפשר ללהבה לעלות על דפנות המחבת.
-
יש להוסיף כמות מספקת של שמן בעת הצורך.
-
אין להשאיר את המחבת ללא השגחה בזמן הבישול.
-
מומלץ להפעיל קולט אדים או לפתוח חלון בזמן הבישול.
-
אין לחתוך מזון ישירות בתוך המחבת באמצעות סכין.
-
יש להשתמש בכפפות או באמצעי הגנה בעת אחיזת מחבת חמה.
הוראות ניקוי ותחזוקה
-
אם מופיעים סימני שריטות – יש לעבור לשימוש בספוג וחומר ניקוי עדינים יותר.
-
לאחר סיום הבישול, מומלץ לשפוך מעט מים למחבת החמה כדי למנוע הידבקות שאריות מזון.
-
להסרת שאריות מזון שרופות – יש למלא את המחבת במים חמימים עם מעט סבון, להרתיח במשך 5–10 דקות ולאחר מכן לשטוף עם ספוג.
-
יש לשטוף במים חמימים עם סבון באמצעות ספוג רגיל או ניילון רך/מטלית.
-
לאחר השטיפה, מומלץ לייבש היטב למניעת כתמי מים.
-
אין להשתמש בחומרי ניקוי לתנור, בצמר פלדה או בחומרים חריפים מבוססי כלור.
-
כתמים חומים או כחולים הנוצרים מחימום יתר, וכן סימנים צבעוניים (“קשת”) בחלק החיצוני – הם תופעה טבעית וניתנים להסרה באמצעות מיץ לימון או תמיסה של חומצת לימון.
-
המחבת מתאימה לשטיפה במדיח כלים.
-
יש לאחסן ולהוביל באריזה נפרדת ולשמור במקום יבש ונקי.
